Giới thiệu

6 NĂM THEO ĐUỔI YAKINIKU & SASHIMI CHUẨN NHẬT

Từ những ngày đầu xây dựng gian bếp, Yen Yakiniku lựa chọn giữ trọn tinh thần Yakiniku và Sashimi nguyên bản chuẩn Nhật – tôn trọng hương vị tự nhiên, đề cao chất lượng nguyên liệu và sự chỉn chu trong từng chi tiết.

NGUYÊN LIỆU

Hành trình bắt đầu từ việc nhập mới mỗi ngày từ những nguồn uy tín: cá hồi Nauy, thịt bò US Choice cao cấp, rau xanh organic,... Với YEN, nguyên liệu tốt chính là linh hồn của món ăn, nên phải được chọn lựa kỹ lưỡng để đảm bảo mỗi trải nghiệm đều tươi ngon và an tâm.

BẾP

Nghệ thuật từ gian bếp đỏ lửa: Qua bàn tay của những người đầu bếp am hiểu triết lý ẩm thực Nhật, nguyên liệu được đánh thức. Mỗi nhát dao cắt thái Sashimi dứt khoát hay kỹ thuật tẩm ướp thịt nướng tỉ mỉ đều nhằm một mục đích duy nhất: Tôn vinh hương vị tự nhiên nhất của thực phẩm.

BÀN ĂN

Trải nghiệm trọn vẹn trên bàn ăn: Điểm đến cuối cùng là khi món ăn được đặt trang trọng trên bàn tiệc. Giữa không gian ấm cúng và sự chăm chút của đội ngũ phục vụ, mỗi miếng thịt cháy xém cạnh trên bếp than hồng hay lát sashimi mát lạnh chính là lời tri ân chân thành nhất mà Yen Yakiniku gửi gắm đến thực khách.